This is a regular verb. It follows the conjugation pattern of the verb hablar.
PresentPresente
Mi hijo se interesa por los insectos.
My son is interested in insects.
PreteritePretérito indefinido
El director se interesó por mi proyecto.
The director took an interest in my project.
ImperfectPretérito imperfecto
Antes, ella se interesaba por la fotografía.
She used to be interested in photography.